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Miel d'Arbousier

 Ce miel d’une grande particularité par sa puissante amertume, typiquement Provençal (on en trouve aussi beaucoup dans le maquis Corse) est réservé aux amateurs de sensations fortes !

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15,50 € TTC

  Fiche technique

Origine botaniqueNectar de fleurs d’Arbousier
CaractérstiquesMiel sombre. Saveur puissante et persistante en bouche, goût épicé, de café. Amertume très prononcée. Cristallisation fine et très rapide.
Lieu de productionNos collines environnantes - Var
Date de récolteDébut décembre - Le temps de l’extraire et de le mettre en pot, il est disponible à la mi-décembre. Récolte aléatoire (miel rare)
Le petit + "Recette"A utiliser avec parcimonie en cuisine en raison de sa forte amertume. A déguster à la cuillère !

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Fleur d'arbousier'

Mis à part sa puissante amertume et son mélange particulier de saveurs d’épices et de café, sa texture est très agréable, il devient très rapidement crémeux.

Il s’agit, d’un miel très rare du fait de sa récolte tardive en Décembre. Nous en produisons environ tous les 3 ou 4 ans ! Pour cela, il faut que nous ayons " L'Eté Indien .."

La belle arrière saison 2024 nous a donc permis d'en récolter fin novembre  ! Avis donc aux amateurs ! Ne pas tarder

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