Gorgé de soleil et de senteurs de Provence, doux et aromatique, on dit chez nous que c’est le meilleur miel du Monde ! C’est un miel ambré pouvant devenir blanc lorsqu’il cristallise.
Le POLLEN REVIENT BIENTOT !!!! NOUVELLES RECOLTES COURANT AVRIL 2025 ! Notre pollen " non déshydraté" est issu des fleurs sauvages (cistes, bruyères, chênes, chardons…) de nos collines environnantes. Ce PRODUIT alimentaire, rare et local que nous récoltons au printemps, est très prisé par nos visiteurs.
Notre Miel de fleurs est cette année à dominance Chataignier, goûteux et riche en arômes, il est cependant moins fort que le miel de Chataignier.
Savons naturels élaborés avec notre miel et notre pollen frais. SANS PARFUM DE SYNTHÈSE, NI COLORANT. Un bonheur pour la peau. L’essayer c’est l’adopter !
Tenant à vous offrir le meilleur et n’ayant pas la possibilité de produire la gelée royale sur l’exploitation, nous travaillons avec Alain Collet, Apiculteur Professionnel à NOORDPEENE. La gelée royale est labelisée GRF-Gelée Royale Française® (label détenu par le GPGR) : elle est FRANÇAISE, non congelée et produite dans le respect de l’alimentation...
Notre essence de lavande provient des champs de lavandes situés sur le plateau de Valensole, où nous déposons nos ruches.
Miel très agréable et bien particulier, à la saveur maltée, douce et sans aucune amertume. Sa renommée s’est bâtie sur son goût, et sa rareté. Un miel à toujours avoir dans ses placards l’hiver.
Le vrai nougat de Provence d’Antan ! confectionné uniquement avec du miel de lavande et des amandes ! Une merveille ! Dès le mois de novembre à la miellerie, s’entremêlent des effluves enivrantes de miel cuit au chaudron et d’amandes torréfiées…
Au délicieux goût de miel, ces pastilles sont à laisser fondre dans la bouche pour adoucir la gorge ou simplement par gourmandise.
Il s’agit du plus doux des miels. Sa saveur très délicate, presque neutre, en fait le préféré des jeunes enfants. Idéal en cuisine.
Le Crottin du Castellet est une marque déposée. Ce n'est pas un fromage ! mais une délicieuse confiserie.
Notre nougat blanc est une invitation au voyage ! l’impression de « croquer » tendrement dans un nuage ! La saveur intense du miel de lavande mêlée aux amandes broyées laisse en bouche une irrésistible envie de recommencer ! Du fait de sa texture très moelleuse , il est conseillé pour les dentitions fragiles.
Pour un en-cas sain ou alliées des sportifs, les pâtes de fruits de Virginie au miel et aux fruits du jardin sont uniques !Aux Agrumes saveur typée et persistante en bouche pour les amateurs… ou Aux Pommes saveur douce et suave pour le bonheur des enfants !
Issu des plateaux calcaires de nos collines provençales, c’est un miel riche en essence de thym, de serpolet et de sarriette, quelques fois un miellat de chêne peut venir renforcer son goût déjà charpenté et typique.
À LA FARINE DE CHÂTAIGNE En raison d'allergies de plus en plus fréquentes au GLUTEN, nous vous proposons un pain d'épices FONDANT à la farine de châtaigne contenant 50% DE MIEL - Sa texture est proche de celle d'un fondant au chocolat ! Existe aussi en version "MINI" 110g