Salade d'hiver au miel de romarin
Une salade composée d'aliments simples, mais qui est toujours appréciée. Même ceux ou celles qui ne raffolent pas des endives, seront séduits, car l'amertume de celles ci est adoucit par le gruyère et la pomme.
*c à c = cuillère à café / *c à s = cuillère à soupe
Pour 4 personnes :
- 3 endives
- 16 cerneaux de noix
- 4 œufs
- 1 pomme golden
- 1 pomme reinette
- 150g de gruyère
- Quelques olives noires
- c à s d’huile d’olive
- Vinaigre de miel
- 2 c à s de miel de romarin
- Sel, poivre
Préparer la vinaigrette dans un saladier.
Faire durcir les œufs, puis les couper en deux.
Couper les endives en petites rondelles.
Débiter les pommes en cubes ou en lamelles.
Découper le gruyère en lamelles.
Émietter les cerneaux de noix.
Ajouter les olives.
Mélanger.
Astuce de Tatou : Tatou préparait la salade environ 1h avant de la consommer pour que tous les ingrédients soient bien imbibés de vinaigrette.
